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只要搜尋日本必吃美食，號稱東京最好吃的漢堡排「挽肉と米」一定會在推薦清單裡。現在免出國花機票錢，就可以品嘗日本超夯的炭烤漢堡排！海外首店插旗台灣，地點就在台北中山區的赤峰街！

主打「新鮮現絞」、「新鮮現烤」、「新鮮現煮」的現烤漢堡排！每天早上新鮮絞好 100% 純和牛絞肉，以炭火現烤厚實的牛肉漢堡排，現烤的肉排大口咬下肉汁噴發，搭配用羽釜鍋現煮的白飯以及豐富自製配料，提供「完美的漢堡排體驗」。

【升等使用！日本鹿兒島頂級 A5 極黑和牛】

吃的日本還高級！日本「挽肉と米」使用的是日本國產牛，不過因日本肉品出口管制因素，台日雙方決定直接肉品升級！

台灣海外店使用「日本鹿兒島頂級 A5 極黑和牛」製作最新鮮的漢堡排，口感更加紮實且更多肉汁；更強調他們特別挑選畜牧場，只有這一家不用美澳進口飼料，而是用日本在地飼料和牧草飼養牛隻，提供品質最優質的肉品。

【強調牛肉的新鮮度】

堅持「新鮮現絞、新鮮現烤、新鮮現煮」三大原則！為了提供完美的漢堡排體驗，專設一間挽肉室保持恆溫 10 度，每天早上在裡頭製作新鮮絞肉，徹底管控時間與溫度來維持最佳新鮮度！同時，塑形時為了降低手掌溫度帶來的影響，而迅速地反覆拍打絞肉來製作漢堡排。將味道鮮明的肉與牛脂的完美比例納入考量，做出多汁的口感，瘦肉特別選用活動頻繁、鮮味明顯的特選部位。

【現場直火碳烤】

每個漢堡排做成90g的小份量，經過15分鐘的現烤，烤好後一秒就會送上桌！熱騰騰現烤的漢堡排最好吃，因此設計環繞著烤爐的吧台座位，所有座位都是「新鮮現烤的頭等座位」

有趣的是，燒烤師傅會邊觀察顧客的用餐速度邊烤下一塊肉，每一步、每一口都是「挽肉と米」精準的測試結果。

【讓人一見鐘情的宮城縣米飯】

用大型羽釜鍋煮飯，讓米粒在鍋內此能均勻受熱讓整鍋飯都會煮得鬆軟可口。灶上不間斷地輪流烹煮白飯，因此不管是第一、第二碗，還是第三碗飯都是新鮮現煮的！而且還可以一直免費續飯喔～

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整間店僅供應「挽肉と米套餐」這道菜色，套餐價格為650元，包含三塊漢堡排、一碗味增湯、一顆雞蛋、白飯免費續、各式調味料！

3 種吃法，首先「 第一塊漢堡排要直接咬下去 」，現烤的漢堡排首先什麽都不要沾，直接品嚐一口，享受咬下去的那瞬間，口中滿溢的牛肉滋味，以及炭烤的香氣！

從第二塊開始依個人喜好搭配肉的配料享用 ，店員會送上蘿蔔泥跟自製柚子醋，也可以搭配每個座位旁附有的八款調味醬料，搭配漢堡排享用，為每一口增添更豐富的風味！

最後一塊建議搭配生蛋拌飯享用， 白飯能夠吸附從漢堡排溢出的所有肉汁，一口吃下所有的鮮甜。

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每一種吃法都令人驚艷不接受電話、網路訂位，只提供當日記名登記入店的機制，勢必引爆吃貨們的排隊狂潮！

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「挽肉と米」台北店

時間：每週一公休，週二至週日 11:00-15:00，17:00-21:00，登記時間 9:00 開始

地點：台北市大同區赤峰街 8 巷 8 號

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